Auf der Internationalen Grünen Woche 2013 habe ich wieder beobachten können, wie sich eine Moderation auf das Verhalten von Publikum und Kunden auswirkt: Während ich für das Land Schleswig-Holstein die live-Kochshows moderiert habe, kamen zahlreiche Besucher an den Stand, um die Gerichte zu kosten. In den Zeiten ohne Moderation waren es deutlich weniger, obwohl die gleichen Gerichte angeboten wurden. Weiterlesen →