Auf der Internationalen Grünen Woche 2013 habe ich wieder beobachten können, wie sich eine Moderation auf das Verhalten von Publikum und Kunden auswirkt: Während ich für das Land Schleswig-Holstein die live-Kochshows moderiert habe, kamen zahlreiche Besucher an den Stand, um die Gerichte zu kosten. In den Zeiten ohne Moderation waren es deutlich weniger, obwohl die gleichen Gerichte angeboten wurden.
Mein Fazit:
Die Besucher haben die Chance wahrgenommen, aktiv Fragen zu stellen und für alle hörbar beantwortet zu bekommen. Wertschätzung pur. Auch für die Köche in der Schauküche. Lebendigkeit und Informationen sind Zutaten, die gut zusammenpassen.
Bildnachweis: © Susanne Jestel
